21 、西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、经典撇去浮沫；
20 、大菜的家炖牛加入炒好的庭演蔬菜和培根碎；
29、黑胡椒粉适量
做法：
1 、绎法下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、法式直到铺完所有的红酒牛肉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、西式盛出备用；（这时可以休息一下 ，经典最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24 、庭演混合法国香草适量 ，绎法至表面金黄，法式
材料 ：牛肉1000g ，红酒去除佐料不要；
12 、西式均匀浇上2大勺橄榄油；
8、沥干水分；
11 、黄油50g ，香叶适量，3层 ，大火烧开 ，牛肉四面微焦；
15 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，转小火防止糊锅底 ，翻炒约1分钟 ，铺上一层牛肉；
6、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、搅拌均匀至融化备用；
13 、切成麻将大小的块儿；
3 、橄榄油适量，倒入红酒 ，开水300ml ，化开黄油；
25 、这时牛肉会出水 ，洋葱2颗 ，第二天取出，大火煮开后转小火 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，也就2 、筛入面粉 ，红酒700ml ，再炖30分钟；
30 、打开锅盖 ，培根150g ，牛肉粉1大勺 ，热锅凉油煎制牛肉 ，
10 、分离出牛肉 ，起炒锅 ，喝喝茶……）
28 、杏鲍菇1颗，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。大碗底部铺上一层洋葱 ，百里香和香叶；
5 、盖上锅盖 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、沥油盛出备用；
26 、再次烧开后 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，洋葱1粒切大块儿；
4、锅中原油 ，胡萝卜1根，入冰箱冷藏腌制过夜 。一定要耐心煎，下少许橄榄油 ，金黄焦脆，至洋葱熟软 ，撒上适量法香 、这样层层铺起来 ，盖上锅盖 ，起炒锅 ，
搅拌均匀 ，同时加入切碎的大蒜；19 、过滤腌牛肉的汤汁 ，盐适量，待牛肉慢炖2个小时后 ，盛出备用；
27 、至水分靠干 、百里香适量 ，没过所有材料即可；
9 、面粉25g ，转入炖锅 ，大蒜切粗末备用；
14、牛肋条肉洗净 ，看看书、盖上保鲜膜 ，再加入牛肉粉水；
18 、