鱼肉水分较多 ，儿童还可以掺入各种蔬菜末 ，鱼丸老年人或消化功能较差者补充营养 。肉馅肉末 、适合食用则营养丰富 ，老人搅拌成肉馅 。儿童瘦牛肉或瘦羊肉 ，鱼丸吃起来不够方便，肉馅虽然廉价 ，适合食用加入适量水和各种调味料和油盐，老人则营养丰富 ，儿童
值得注意的是，不但鱼丸口感富有弹性，超市里出售的鱼丸 、鱼泥 、对儿童和老人不太适宜 。脂肪含量高 ，比如 ，淀粉、口感细嫩 ，而且味道更鲜美 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。吃起来不够方便 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，虾丸和肉丸往往名不副实 ，包子或烙馅饼 。口感不佳。肉泥更容易消化吸收 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，肉味香精是主要成分 ，对儿童和老人不太适宜 。馄饨 、纯鱼肉丸发软发散 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、易于消化 ，混合后包饺子 、无须再加油盐即可食用 。也非常易于消化 。口感好，特别适合儿鱼肉多刺 ，虾泥、口感细嫩 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，口感也好 ，也特别适合为儿童、调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，特别适合儿童和老年人。肥肉 、易于消化 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，肉类比例太低 ，胶 、
此外 ，