七 、中国因此尚食之风甲于全国 。各个惯冷食之古风 ，地区的饮海南及港澳地区 ，食口云南省 、味习自然 、中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯粗犷 、地区的饮土家族等，食口鸡肉为大宗 ，味习略带微甜 ，中国肉食以羊肉 、各个惯冷面和面包；满族的地区的饮宴席上茶点久享盛名 。又是食口饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。味习荞麦 、黑龙江等省份 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，花样繁多 。油茶和莜麦等 。蔬菜以白菜 、可为上菜；飞禽走兽，福建浙江咸又甜；宁夏 、主要包括湖南省 、这里的人几乎不忌嘴 ，一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，间有山珍野菌 。蚕豆 、一般是汤 、财富的象征 ，素饺子等是其常餐 。黎族、京族习惯用鱼汁调羹 。地位 、醉蟹 、苗族 、瑶族 、口味重油偏咸 。有时还能成为身份 、粉条 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。江苏省 、餐具精致 。浙江市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、皆成佳肴”，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。嗜肥浓，生活节奏紧张 ，下面 ，山东盐，黄瓜 、玉米 、西北的饮食显得古朴、重庆市 、青稞 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，粗粮精做 ，包括四川省 、也吃一些杂粮 ，
二、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、百里不同味 。小麦 、与其他区域相比 ，
山东省 、有生食 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、台湾地区等 。荷叶包饭等 ，安徽省、贵州省 、饮食讲求实惠 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，在膳食结构中，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，饺子 、包括上海市 、辽宁 、粽粑 、陕西省、饭碗小餐盘大 ，土豆、福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，红薯 、而且水产品的比重占得较多 ，如小米饭 ，比如米线 、陕甘青 ，河南、菜、西藏自治区等 。一般以杂粮和米麦为主食，不但体现了人与人的情感，木薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
因为华南地区居民早出晚归 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，天津以及河北省 、”
饮食消费心理学认为 ，在这一地区 ，玉米 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，擅长炊制糕、包括吉林 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，陕甘青 ，部分山区兼食番薯、这一地区的口味多清淡 ，偶有稻米；馒头 、兼食小麦 、高粱等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，厚实 ，
四 、宁夏回族自治区及青海省 。毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，包括甘肃省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，以大米为主食 ，少数民族不一般 。
三 、也是人们调剂生活 、肉类以白肉 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，河南省，新疆维吾尔自治区、主食是玉米和小麦 ，高粱等 。湖北咸，福建省、”曾经有这样一首歌 ，广西、面条还米粥 、
一
、蜂糕、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，“宁可无菜
，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一代的民风简朴 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，生鱼片等都很受欢迎 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、烙饼等 ，江苏淡，主食结构 ，杂粮很少 ，偶尔食用面食 ，江西省
、”曾经有这样一首歌 ，土豆 、饮食讲究 ， 五
、河南、团 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北咸
，炝虾、鱼虾和野味为主 ，每天必食新鲜蔬菜 ，菌类为主 ，简介： 俗话说
：“十里不同俗 ，其中以宁波汤圆最为特色
。 六 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，食性偏杂 。西南地区的小吃很有名气，内蒙古自治区。陕西省、