2、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，姜水、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜糖水的妙用 。用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、冰糖适量
制作过程 ：
1、放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
鲜木瓜半只 、