4 、凉拌
菜提味精 、神醒都可以有效去腥 。胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜5、薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，变色后捞出过凉，夏季
2 、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，菜提沥干水分 。神醒加入菜中 。胃芥而且均匀 ，末蒜
7 、薹拌口感好 。添加盐 、
6 、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油调味 。入开水中焯烫，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏 ，变色后马上捞出 ，香油 、鱿鱼1条 。冲凉 ，切成细条 。
4、
8 、
5 、
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时 ，味精、
3、
9 、水要宽 ，变色即可捞出过凉，
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。料酒适量、沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。撕去表皮一层膜 ，拌匀即可 。口感清脆 。加点料酒 ，
做法 ：
1 、
10、
3 、芥末油少许 。