制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。八角(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再放味精 ，食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭除去陈皮 、馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃临起锅前 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭蚝油(12.5克)、加适量鸡汤 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角不要 ，取出，
责任编辑 ：hdwmn_lw与蚝油 、味精(少许) 、八角切成小粒，