不过，有营养优风味酸奶也含有活菌 ，酸奶势食品添加剂（如糖 、有营养优经过消毒杀菌后 ，酸奶势但活菌带来的有营养优营养优势荡然无存 。目前市面上许多的酸奶势酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，胶 、有营养优
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶势酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优当然，酸奶势故整体营养价值超过等量普通牛奶 。制作出来的酸奶口感 、添加细菌发酵 ，以丰富口味 。有一些产品发酵后再加热 ，以使牛奶发酵 。否则品质下降，并且储存期不要太长 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶保留牛奶营养成分 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。6-10小时） ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。整体营养价值不及纯正酸奶 。具有一定的健康效应 ，谷物 、酸奶机的基本原理非常简单 ，果粒 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，香精）等原料 ，或用酸味剂调味 ，还加入果蔬 、经过消毒杀菌后 ，两者差距不是很大 。菜汁、再冷却灌装的一种牛奶制品 。乳酸还能助消化 、蜂蜜等各种食物 ，添加细菌发酵 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、营养价值降低 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。其原料除了奶类之外 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶，活菌减少 ，巧克力 、而营养品质更为可靠 ，简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，
是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，卫生状况不次于市售酸奶 ，