这叫打乏。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。炖菜这一步的黄豆话  ，葱两段 姜一块、蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤葱姜 ，黄豆出锅  。蹄花汤

　　2，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　3，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆捞出洗净处理好 。

　　4，

　　5  ，猪蹄焯水煮三到五分钟，

黄豆。加入盐 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法   ：

　　1 ，砂锅里加猪蹄 ，