5、出美用一小勺盐即可 。味肉烧热 ，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，下腐竹 ，烧肉再放水没过肉块 。用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、炒锅放少许油，肥肉出油。鸡精 。也可不放 。直到表面微焦 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、不时地翻动 ，炒匀 ，
7 、大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，
9 、
4 、下了酒后 ，
8 、
6 、洒盐 ，拌匀 ，腐竹提前泡发好 ，下五花肉爆 。五花肉 。
2 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，老抽 ，切成段 。立刻盖锅，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味，下老抽炒匀 ，转大火收汁 。
调料 ：盐，白酒 ，
五花肉切块 ，甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，