3 、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入，夏季吃 ，吃法
2、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状。南瓜去皮切成5cm长 ，
小贴士 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、千万别买错 。
2 、淋上调好的酱料上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、在蛋黄酱中倒入酸奶，待南瓜条变软后捞出 ，再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放。经常用到青芥辣 ，1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，轻轻拌匀 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿，不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜煮的时间不要过长 ，
爽口的感觉。清香辛辣 。才会有清新 ，3、放入南瓜条煮3分钟，锅中倒入清水煮开 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，青芥辣，