6 、针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，
2 、抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱白胡椒粉 、惑酸
4 、汤金陈醋1/2匙 、针肥青红尖椒各2个 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒但不影响味道 。辣诱锅里烧热油 ，
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、蒜5瓣 、速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露1匙（约15ML） 、
灰灰小贴士 ：
1、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。野山椒末20克、过滤掉汤里的料渣不用 。酸辣 ，将切碎的葱末 、
主料 ：肥牛片300克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。盐1/2匙 、
7 、是保证口感的关键 。
3、
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多 ，千万不能煮久了 ，野山椒末放入锅内炒香 。也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
8 、料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、姜末 、金针菇洗净 ，浇上些热油。和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，放入化冻后的肥牛片 ，生姜3片 、加入高汤或清水 ，
9 、肥牛片断生即可 ，
5 、料酒 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入陈醋 、剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用。