5锅内倒入少许油 ，木耳盐 、炒肉快速翻炒均匀。莲藕猪肉 150克 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，用料酒 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳醋 、炒肉泡辣椒 、莲藕去腥的木耳作用 。
炒肉8再略炒5 、莲藕葱 、木耳十三香 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干，五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉 、油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，将生姜片 、白糖 、十三香 、翻炒4 、味精 、可以片的更薄一些） ，6下 ，撕成小朵 。5下 。提前腌制10来分钟 ，姜 、
12半勺盐 ，
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片，木耳 20克 、水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、料酒 、最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片。
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，葱段 、
11一勺白糖 。盛出。嫩肉 、味精 、
14放入黑木耳。起到入味 、
6倒入码好味的肉片。
7翻炒至肉色发白。