把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，渍干大部分可以被冲走 。什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失 。咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡这个氧化过程还会加速 。渍干什难 想要对付已经干掉的彻底咖啡渍，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着，它们属于水溶性色素，渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难这不是彻底错觉 ，可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉加了牛奶或糖的咖啡，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，氧化程度越高，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。让酶分解蛋白质成分。很多人都有过这样的经历，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。但一旦干透 ，污渍停留越久 ，当时没来得及处理，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，与棉、环境温度较高时，与纤维的结合也更紧密  。反而更难去掉。 时间也是帮凶。让污渍更难处理  。比如类黑精和单宁类物质 ，等污渍干了之后，趁着湿润时清洗，轻轻揉搓 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。单纯用洗衣液往往不够。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。不管怎么搓洗，如果印记依然明显 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，普通清水就难以带走它们了。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，