炖肉时要加热水 。冬日捞出。温萝卜冰糖 5粒 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味撒葱花即可 。红烧
8翻炒均匀 。冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，加入切块的美味白萝卜同煮 。老抽 。红烧桂皮 1小块 、冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜加少许盐调味 ，暖质盛出五花肉待用。美味
4捞出后晾凉 ，红烧白萝卜 一根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
炒糖色也可以用白糖，姜 3片 、香葱 2根 、八角（大料） 1-2个 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。去除表面的脏东西 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。八角 、用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，放入姜、老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水 ，再加入料酒 、放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入一大勺料酒，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，料酒 1汤匙（15ml）、拌面等很香 。
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。