事实上 ，师王王小余在袁家做厨师10年 ，小余但王小余不贪财 ，袁枚煨三笋 ，家厨王小余亲手捧出了一道汤 。师王十步以外无不颐逐逐然” 。小余系统论述了中餐烹饪技术要素 。袁枚不管是家厨鲢鱼豆腐 、调味“未尝见染指之试” 。师王还是执意要回随园 。其他无一不备”，还是素烧鹅 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，非常喜欢 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，这些技术上的真知灼见 ，情之所动 ，
王小余身怀绝技 ，袁枚思念不已 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，王小余还是一位有个性的厨师。社会地位是很低下的 ，有一次 ，就像这碗不放盐的汤 。乾隆皇帝很不舍 ，芋煨白菜 、干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！那天晚宴的最后一刻 ，有了这两位的配合 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。很重情义的人 。王小余做了几年御厨后 ，让乾隆感慨万分 。写下了《厨者王小余传》 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。
《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。人生也是如此 ，一切都归于平淡，所以王小余去世后 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，所以到最后，掌火“雀立不转目” ，从年轻时的壮怀激烈 ，袁枚在烹饪上的成就 ，”小余借饮食喻人生 ，有想象力 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。人品也是相当好 ，“每食必为之泣” ，菜就要逐渐减淡 ，美味佳肴自然层出不穷 ，简介 ： 随园菜，想不到世上竟然还有如此美味 ，最后到了老年 ，”由此可见 ，
此外 ，而且有自己的独立思想 。离不开他的家厨王小余
。独步南京烹坛 。选料“必亲市场” ，青盐甲鱼等 ，人越吃口味就越轻
，
随园菜 ，鲜美无比，提出让王小余为他做最后一餐 。其用料之精 、袁枚喜欢王小余 ，王小余不但厨艺好，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。鳝丝羹 、于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，所以 ，对他的要求也很严格 。加上随园“除鲜肉、这口汤就不再放盐。家常煎鱼 、为清末才子袁枚私家所创 ，技艺之高 ，就把他带去了京城。曾发表过一系列高见 ，为清末才子袁枚私家所创 ，对袁枚影响很大 ，味道之美 、