蔬菜生吃的坏处是病菌 、油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃铁 、好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蒸 、根据自己习惯 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
也无必要。这既无可能 ，镁 、网络上曾有人呼吁不要炒菜，又可以熟吃（如炒 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。尽量生吃，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，蘸酱等） ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。合理烹调 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。没有破坏 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，吃法尽量多样化一些 ，
总之，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全
，胡萝卜素等能吸收得更好 ，减油减盐 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。整体比较健康。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、有时还特别严重；油、